Methodus coquendiMixueThea Iasmini Odorata: proportio theae ad aquam est 1:30, et proportio glaciei ad theam est 1:10 post filtrationem theae (thea: glacies = 1:10).
Macera 20g foliorum theae, adde 600ml aquae calidae (ad 75°C), et lente coque per 8 minuta. Paululum agita dum coquitur, folia theae percola, et 200g glaciei cubi in iusculum theae adde. Paululum agita et seponito.
Sumito agitatore, adde 60ml suci Mixue ex pompelmo rubro, 10ml mellis ex fructibus recentibus, 100ml iusculi iasmini, 200g-250g glaciei, aquam purificatam ad lineam scalae adde, agitatore aequaliter agitato.
In poculo productionis: Cochleare granorum citri paradisi (circiter 25g) adde, in poculum infunde, et tribus segmentis citri paradisi orna.
Tempus publicationis: XXI Iunii MMXXIII
